大型餐館機器人洗碗系統,解決盤子清洗這一難題
本文作者:小易 2019-07-02 14:44:42 瀏覽量:26469 評論量:10

 美國一家名為DishcraftRobotics的初創公司近日宣布推出一種新的機器人洗碗系統,旨在最大限度地減少人類洗碗的時間和精力。

要說我最討厭做什么家務,那就數洗碗了,沒有之一,每當吃晚飯,看到油膩膩、亂糟糟的水槽,真是恨不得全扔了,在換一批新的。很多人因為不想洗碗因此買了洗碗機來洗碗,但是洗碗機不并適用于餐廳的廚房中使用,美國一家名為DishcraftRobotics的初創公司近日宣布推出一種新的機器人洗碗系統,旨在最大限度地減少人類洗碗的時間和精力。

大型餐館機器人洗碗系統,解決盤子清洗這一難題

機器人最適合的工作類型便是人類不能干的或者不想干的,在一定領域,機器人已經完全有能力替代人工作業,將人類從一些沉悶、骯臟、危險的地方解救出來。

在這個爭分奪秒打拼的時代,有數據研究表明電飯煲的發明可以使得您每天節約1小時,洗衣機的發明可以使得您每天節約2小時,洗碗機的誕生可以使得您每天節約3.5小時。

目前市場上已經有洗碗機存在,基本偏向于小型化,適合家用,可能您的家里就有一臺,它在給您提供便利快捷的同時,您有沒有思考過這樣一個問題,您家一臺洗碗機,需要一個人操作,可是如果一個可以容納5000人同時就餐的餐廳,需要多少臺這樣的洗碗機,需要多少操作員?

家用洗碗機裝不了足夠的臟盤子,而且消耗時間長,這使得它們無法在餐廳的廚房里使用。美國一家名為Dishcraft Robotics的初創公司宣布推出一種新的機器人洗碗系統,旨在最大限度地減少人類洗碗的時間和精力。

據統計,目前大型餐館大約30%的洗碗工作多到無法完成,餐館正面臨洗碗人員短缺的問題,Dishcraft創始人認為洗碗是一項低成本的工作,機器人可以填補這個空白。并且機器人能做得更干凈、更快、更好和成本更低。

大型餐館機器人洗碗系統,解決盤子清洗這一難題

DishcraftRobotics的洗碗系統使用旋轉的洗滌器頭分別清洗每個盤子,然后使用計算機視覺在不到一秒鐘的時間內檢查每個盤子有沒有剩余的食物殘渣,以達到標準的質量水平。需要清洗的餐盤會事先放進推車里,一旦推車被推入Dishcraft系統,你會發現有一個機器人手臂,每次拿起一個盤子并將它移動到清潔的地方。手臂沒有使用抽吸結構,這些餐具都是定制的,底部裝有一些鋼材,以便可以磁力拾取。

該系統結合了兩種人工智能,物理模擬以及深度學習。物理模擬可以模擬物體的運動,但是你必須為每一個特定的場景編程。而深度學習你可以給神經網絡提供一些視覺圖像和物理學,系統將通過學習從而去分析那些它之前并未接觸過的環境。通過3D攝像頭來構建數據模型。這些模型將判斷物體的行為,行動的速度等。最終這些數據將被投入到深度神經網絡中,通過大量的數據分析,它將能識別出物體,判斷它們的結構,并最終預測它們的行為。

“它們將不像工業機器人那樣一遍一遍很精細地重復動作。這個洗碗系統能夠處理不確定的事情。如果需要清洗的盤子不是很整體的放在推車里,它需要理解盤子擺放的細節;否則將會打碎它們?!毖邪l人員覺得這將成為創造一種全新的機器人的基礎,這些機器人可以像人類一樣能對環境有比較本能的反應。 

當然,要想百分百的預測準確是不可能的,即使是人類也不可能做到。研發團隊甚至還將該系統和人類在預測將要發生的事的準確率做了一個比較,發現人工智能完全能與人類媲美。就平均表現來說,這個系統和人類很像。

除了識別之外,讓機器人擦洗盤子還有一個非常具有挑戰性的問題,機器人需要抓住各種非常光滑的盤子,然后需要靈巧的操縱他們,Dishcraft團隊創新性的讓每個盤子都可以用單獨的旋轉洗滌器頭進行單獨清潔,該洗滌器頭專門設計用于系統所期望的各種形狀的餐盤。

在盤子被擦洗之后,它被旋轉120度,在那里由視覺系統檢查清潔度。如果失敗,它只是旋轉回來再次清潔,但如果它通過,它會被放入廚房標準的碟架,滑出系統。從那里,架子進入消毒劑(大多數商業廚房已經有)用于最后的清潔步驟。

雖然Dishcraft robot并不適用于現在的小型廚房,但是他們可以給大型餐館提供更優質的服務,徹底的顛覆傳統的清洗行業,相信隨著Dishcraft技術的革新,通過機器人系統以可靠及低成本的方式來解決盤子清洗這一難題是有希望的!

來源:機器人大講堂

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最新評論

蘇國慶  3個月前
機器人最適合的工作類型便是人類不能干的或者不想干的

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等待花開  3個月前
這款機器人是讓洗碗工下崗嗎?

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游龍四方  3個月前
這種機器人需求很大哦

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知寒呀  3個月前
大型餐館機器人洗碗系統,解決盤子清洗這一難題

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啊喵  3個月前
可以可以,不用洗碗了

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Z  3個月前
機器人已經完全有能力替代人工作業,將人類從一些沉悶、骯臟、危險的地方解救出來。

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秋逝  3個月前
機器人能做得更干凈、更快、更好和成本更低。

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曼聯  3個月前
機器人洗碗的確挺實用的

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阿輝  3個月前
洗碗工要哭了,機器人現在是什么活都干??!

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小白兔  1周前
隨著工業機器人向小型化發展,特別是當機器人工作在高振動

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沒有更多了哦~

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